El Blog the Bike
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18 Abril
2015

UN MUNDO DE SABORES

OCIO CICLISMO

Tenerife es conocida en el archipiélago canario como un paraíso para el paladar, una isla que entre muchos de sus encantos presume de tener una gastronomía distinguida y repleta de variedades.

Al elegir destino turístico para hacer turismo de bicicleta, también hay que tener en cuenta su gastronomía para que entre pedalada y pedalada carguemos de la mejor manera esas pilas que tanto necesitaremos para salir al día siguiente. Por ello, Tenerife es una opción indiscutible para todo amante del ciclismo y de la buena comida.

La cabra o el cabrito, el cerdo, la ternera y sin olvidar el pollo y el conejo, son las carnes más usadas en la gastronomía de Tenerife. En pescados, el mero, cherne y la vieja, además del atún destacan, aunque en muchos puntos de la costa el pescado fresco del día no falta en una buena mesa.

En Tenerife la gastronomía más popular se entremezcla con la cocina vanguardista, siempre con la misma base de productos y siempre con una gran variedad. El visitante tiene un amplio menú por el que decidirse a la hora de las comidas. El compuesto de cabra, los tollos en salsa (cría de tiburón “cazón” desalado y condimentado con una salsa base de ajos, cominos, azafrán, pimentón, aceite y vinagre); la ropa vieja (garbanzos compuestos con carne de ternera y pollo guisado con papas fritas y una salsa a base de cebollas, tomates, vino blanco, azafrán, laurel, tomillo, perejil y pimienta negra en grano). A cualquier hora del día es apetitosa la pata de cerdo asada. Pero el rey de los platos en las mesas canarias es el sancocho canario: El cherne salado, las papas, la batata y la pella de gofio todo aliñado con mojo, son todo un manjar.

Entre los entrantes destacan la sopa de pescado, potajes, el puchero además del caldo de pescado con cualquiera de las variedades de la isla, y tan típicos en la gastronomía insular. Pero en Tenerife no puede el visitante dejar de probar una de sus más típicas tradiciones: el eyesque, especies de aperitivos con alimentos tan variados como las aceitunas aliñadas o las papas arrugadas con el mojo picón.

La mejor manera es disfrutarlo todo junto y de primera mano, desde Bike Experience Tenerife te lo ponemos fácil, te damos la mejor bicicleta que se adapte a tus facultades y te brindamos una isla inmensamente rica por su gastronomía y rincones exquisitos para disfrutar de la comida canaria. No lo pienses más, te esperamos.

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